준비물
코코넛 오일 1/2컵
버터 1/2컵
비정제 설탕 3/4컵
꿀 1/2컵
무가당 코코아 파우더 1 작은술
몰라세스(당밀) 1 큰술
달걀 1개
통밀가루 1 1/2컵
일반 백밀가루 1 1/2컵
볶은 귀리 1컵
치아 씨드 1/4컵
베이킹 소다 1 작은술
소금 약간
초코칩 1컵
스피어민트 오일 1 방울
만드는 방법
- 모든 재료를 계랑한 뒤 오븐을 180도로 예열한 후 시작해 주세요.
- 차갑게 보관한 코코넛 오일, 버터를 볼에 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
- 2에 비정제 설탕, 꿀, 코코아, 당밀, 달걀을 넣고 뭉침 없이 잘 섞어줍니다.
- 다른 볼을 준비해 따로 통밀가루, 일반 밀가루, 볶은 귀리, 치아 씨드, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어줍니다.
- 4를 3에 천천히 넣으면서 뭉치지 않도록 섞어줍니다.
- 5에 초콜릿 칩과 스피어민트 오일을 넣고 섞어줍니다.
- 잘 섞인 반죽을 원하는 분량만큼 나누어서 쿠키 모양을 만들고, 오븐팬에 올려주세요.
- 180도 예열해둔 오븐에 쿠키 반죽을 넣은 후 12분 동안 구워주면 완성~
스피어민트의 달달함과 귀리의 씹히는 식감이 좋아 누구나 좋아하는 홈메이드 건강간식입니다~!
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